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Guiso de pescado sudamericano

Coloque la mitad de las rodajas de tomate y cebolla en el fondo de una cacerola poco profunda de 1,5-1 litro / 6 tazas. Agregue la mitad del jugo de naranja, espolvoree con sal, pimienta y luego la mitad del perejil, coloque el pescado encima en una sola capa y extienda sobre las alcaparras y las aceitunas. Coloque las rodajas restantes de tomate y cebolla encima y vierta el jugo de naranja restante sobre ellos. Espolvorea con sal, pimienta y el perejil restante. Vierta el caldo de pescado colado y cubra el plato con papel de aluminio. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor.


Guiso de pescado sudamericano

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